1.猪筒骨汤的做法:1.用黄豆粉5克、猪血1公斤、生姜3片、葱2棵、蒜末、干红辣椒各少许;2.猪筒骨刮去内脏，洗净，斩成10厘米长、2厘米长、3厘米长、3厘米长的段，加清水500毫升，及2碗清水，加盖，先用大火煮开，撇净浮沫，再转小火煮20分钟，待猪筒骨软烂酥烂后，加盐、味精、白胡椒粉、白糖、少许胡椒、葱花、生姜末、香油，淋在猪筒骨汤上即成。

吃猪筒骨有什么好处(图1)

功效:1.丸子有补虚养血、强健筋骨、益精明目的效果。

2.能延缓衰老、延年益寿、益肾强筋。

3. 经常性贫血患者宜食用瘦肉、鸡肉、鸭肉等。

4. 适宜胃寒、、便溏、面色发白的人食用。

5. 不宜多食。

注意事项:(1)寒性体质者应慎食猪筒骨，过冷、血、冻等伤痛、恶露不排出及冻坏的部位。

(2)不宜多吃猪筒骨，过多的食用刺激性食物会引起腹泻。

(3)不宜食用过多脂肪以及多淀粉食物和糖类。

(4)不宜食用过量含有高蛋白、高脂肪的食物。

(5)避免加热时间过长，否则不仅不利人体健康，反而会使食物的营养成分流失。