俗话说，夏吃夏喝夏吃，秋吃肉。

笋有什么好处(图1)

笋的味道甘甜，性凉，味苦，具有清热利尿、养颜美容养颜、生津止渴、利尿安神的作用;生吃笋可以滋补补强或降低血脂、血压、提高免疫力。

常食笋可治虚劳羸瘦、脾胃虚寒的人;竹笋有清痰化痰、润肠通便的效果，是不错的滋阴降火食品;百合有清热利湿、凉心健脾等作用，是治疗虚劳羸瘦、脾胃虚寒的人的首选药材。

笋的功效与作用1. 补养脾胃:竹笋具有润肺滋养、养胃、健脾的功效，可用于各种疾病引起的腹泻、腹泻、痰多等等症候;2. 养肝明目:竹笋的营养价值很高，其含有蛋白质、维生素及少量的蛋白质、脂肪、氨基酸、钙等成分，具有很好的滋补功效，还可改善睡眠质量;3. 防癌美容:竹笋对人类发育的发育有极好的作用，每100克的竹笋中含有植物雌激素，在20种抗癌类药物和多种抗化药物中，芦笋的雌激素含量均很高，是防癌的食物;4. 抗癌、降血糖:竹笋中含有大量的膳食纤维，可以改善人体胃肠道的消化吸收功能，能防止体内的胆固醇和甘油三酯不断沉积，防止体内脂肪堆积;5. 美容养颜:竹笋含有的粗纤维还可以调节人的肠道菌群，将肠道内的毒素消除，可达到很好的瘦身减肥功效;6. 排毒养颜:竹笋具有润肠通便、排毒养颜的功效，可以排毒养颜。

7. 抗菌:竹笋内含一种特殊的微生物，能清除体内的毒素及有害物质，能有效阻止人体内的细菌在体内的生长，可达到抑制和消炎的效果。

8. 清除胆汁:竹笋内含有丰富的膳食纤维能够有效清除肠内积存的胆汁酸，避免了人体消化食品