姜芽是我们餐桌上常见的一种蔬菜，而且姜芽不但价格便宜而且还是一种很好的养生食品，姜芽有很多的营养物质，比如说蛋白质，氨基酸，胡萝卜素，，等，我们都知道姜芽富含维生素和钙元素，但是我们都知道，如果经常吃姜芽，确实会对健康带来很多的好处，今天我们就来详细的了解一下对身体的好处。

吃姜芽对身体有什么好处(图1)

姜芽能促进消化，降低血脂!生姜芽味辛温，对慢性支气管炎、慢性支气管炎、支气管炎、肺热咳嗽、高热烦渴等肺病有较好的治疗作用。

因此，能治疗咳嗽痰多、咳嗽痰少的症状。

而姜芽可提高免疫力，有助于预防癌症、防治结肠癌。

生姜根茎含有大量β胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、维生素C和核黄素。

生姜芽可以促进消化。

生姜芽不易消化，对胃病、胃出血、溃疡、胃溃疡、消化道出血、高血压、心脏病、脑血栓、肾病等人群的健康具有一定的预防作用。

食用时用大蒜头、辣椒末，拌与姜末、香菜末、生抽等均可。

姜芽中含有丰富的维生素A和维生素C，但不要过量食用。

另外，生姜含有糖分较高的食物(如牛肉、豆类、水果等)，食用过多容易导致维生素C的摄取过多，会影响钙的吸收及铁吸收，造成缺铁性贫血，对人体健康影响很大。

姜芽怎么吃?姜芽的制作方法很简单，要点很简单:先用温开水煮20分钟左右，然后将姜芽煎煮成浓汁。

可以用来泡姜渣、姜末、姜丝、葱末，味道非常适合。

将姜汁加入到煮好的姜汁中，再用小勺慢慢舀出姜泥浇入汤碗中，吃的时候可以把姜汁涂上生姜汁即可。

注意:生姜不能与鸡蛋类食物一起吃，否则会对身体不利，对身体不好